Rượu vang Tenute Ca ‘Botta Costa Rossa Valpolicella Ripasso: Hòa quyện tinh hoa nho Ý
Rượu vang Costa Rossa Valpolicella Ripasso là một loại rượu vang đặc biệt được sản xuất theo phương pháp Ripasso, tức là tái lên men rượu vang trên bã nho của rượu vang Amarone, một loại rượu vang nổi tiếng khác của vùng Veneto. Bằng cách này, rượu vang Ca’ Botta Costa Rossa Valpolicella Ripasso được thừa hưởng hương vị đậm đà, phong phú và tinh tế của rượu vang Amarone, nhưng vẫn giữ được sự nhẹ nhàng, thanh lịch và dễ uống của rượu vang Valpolicella. Rượu vang Ca’ Botta Costa Rossa Valpolicella Ripasso là sự kết hợp hoàn hảo giữa truyền thống và hiện đại, giữa nghệ thuật và khoa học, giữa tình yêu và đam mê. Nếu bạn là một người yêu thích rượu vang và muốn khám phá những hương vị mới lạ, thì bạn không thể bỏ qua cơ hội thưởng thức loại rượu vang tuyệt vời này.
Rượu vang Ca’ Botta Costa Rossa Valpolicella Ripasso là một trong những loại rượu vang tiêu biểu của hãng, được làm từ loại nho Corvina Veronese, Rondinella, Corvinone, có nồng độ 14,5%. Đây là một loại rượu vang đỏ có màu ruby sâu, có hương thơm phức hợp của trái cây khô, gia vị, da thuộc và gỗ sồi. Vị rượu cân bằng, mềm mại, tươi mát và kéo dài.
Rượu vang Ca’ Botta Costa Rossa Valpolicella Ripasso được sản xuất theo quy trình kỹ lưỡng và công phu. Đầu tiên, những trái nho tốt nhất được tuyển chọn và hái bằng tay nghiêm ngặt vào cuối tháng 9. Sau đó, nho được đặt cẩn thận trong các hộp lưới và được làm khô bằng không khí trong khoảng 40 ngày. Nho còn 80% trọng lượng được ép vào tháng 11 và lên men lần đầu trong thùng thép không gỉ. Sau khi lên men xong, rượu được cho thêm những trái nho được ép khô từ chai rượu vang Tenuta Cajo ‘ Amarone Della Valpolicella DOCG, một loại rượu vang cao cấp khác của hãng. Rượu được lên men lần thứ hai trong thùng thép không gỉ Fermentino Ca’Botta®, một công nghệ độc quyền của hãng, trong 10 ngày ở nhiệt độ dưới 20oC. Kết quả là mỗi chai rượu vang Ca’ Botta Costa Rossa Valpolicella Ripasso chứa 1,8 kg nho tươi. Cuối cùng, rượu được ủ trong thùng gỗ sồi Pháp và Mỹ trong 12 tháng trước khi đóng chai và để yên trong chai ít nhất 6 tháng nữa để hoàn thiện hương vị.
Thông tin chi tiết về rượu vang Tenute Ca ‘Botta Costa Rossa:
✅ Xuất xứ: Ý
✅ Vùng làm vang: Veneto
✅ Hãng sản xuất: Tenute Ca’ Botta
✅ Thời Gian Ngâm Ủ: 6 tháng trong thùng gỗ sồi Barrique kiểu Pháp
✅ Loại vang: Rượu vang đỏ
✅ Giống nho: Corvina Veronese, Rondinella, Corvinone được trồng ở độ cao 380 – 520 m so với mực nước biển
✅ Nồng độ: 14.5 %
✅ Dung tích: 750 ml
✅ Nắp chai Được chứng nhận không có giới hạn TCA
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.