Rượu vang Diciassette Gradi Appassimento Vallone 17 độ

Rượu vang Diciassette Gradi Appassimento Vallone 17 độ: Sự hòa quyện hoàn hảo của nho Primitivo và phương pháp Appassimento

Rượu vang Diciassette Gradi Appassimento Vallone 17 Độ là một chai vang đỏ đặc biệt, được làm từ loại nho Primitivo theo phương pháp Appassimento. Đây là phương pháp để khô nho trước khi ép và lên men, giúp tăng cường độ ngọt, đậm đà và sánh mịn của rượu. Chai vang này có nồng độ cồn lên tới 17%, mang đến cho bạn một cảm giác mạnh mẽ và say đắm khi thưởng thức. Hương vị của rượu vang Diciassette Gradi Appassimento Vallone 17 Độ là sự kết hợp hoàn hảo giữa hương trái cây chín, gia vị, gỗ sồi và vani. Màu sắc của rượu là màu đỏ ruby quyến rũ, lấp lánh như kim cương dưới ánh sáng. Dư vị của rượu kéo dài và ngọt ngào, để lại ấn tượng khó quên cho người uống.

Rượu vang Diciassette Gradi Appassimento Vallone 17 Độ là một sản phẩm của hãng Vallone, một nhà sản xuất rượu vang lâu đời và uy tín của Ý. Hãng Vallone được thành lập vào năm 1934 bởi Francesco Vallone, một nhà nông giàu kinh nghiệm và đam mê với nho và rượu vang. Hãng Vallone sở hữu nhiều vườn nho ở vùng Puglia, một trong những vùng làm vang quan trọng nhất của Ý. Vùng Puglia nổi tiếng với khí hậu nóng và khô, đất đai phong phú và đa dạng, cũng như các giống nho đặc trưng như Primitivo, Negroamaro, Malvasia Nera và Aglianico. Hãng Vallone luôn tôn trọng truyền thống và địa phương, nhưng cũng không ngừng đổi mới và cải tiến để tạo ra những chai rượu vang chất lượng cao và phù hợp với thị hiếu của người tiêu dùng.

Rượu vang Diciassette Gradi Appassimento Vallone 17 Độ là một trong những chai rượu vang đặc biệt của hãng Vallone, được làm từ loại nho Primitivo theo phương pháp Appassimento. Nho Primitivo là một giống nho cổ xưa, có nguồn gốc từ Croatia, được mang đến Ý vào thế kỷ 18. Nho Primitivo có hình dáng nhỏ, màu tím đậm, chứa nhiều đường và tanin. Nho Primitivo cho ra những chai rượu vang đỏ có màu sắc sâu, hương vị trái cây chín, gia vị và gỗ sồi, cấu trúc mạnh mẽ và nồng độ cồn cao. Nho Primitivo được trồng chủ yếu ở vùng Puglia, đặc biệt là ở Salento, nơi có điều kiện khí hậu lý tưởng cho sự phát triển của nho.

Phương pháp Appassimento là một kỹ thuật sản xuất rượu vang độc đáo và tinh tế, được áp dụng từ thời La Mã cổ đại. Phương pháp này bao gồm việc để khô nho trước khi ép và lên men, bằng cách treo lên hoặc để trên các khay tre hay thảm rơm trong các phòng thông gió. Quá trình để khô nho kéo dài từ 3 đến 6 tháng, trong đó nho sẽ mất đi khoảng 30-40% lượng nước, làm tăng độ ngọt và cô đặc các chất trong nho. Khi ép và lên men, nước nho sẽ có hàm lượng đường cao hơn bình thường, cho ra những chai rượu vang có nồng độ cồn cao, hương vị ngọt ngào và sánh mịn. Phương pháp Appassimento được sử dụng để sản xuất những chai rượu vang nổi tiếng của Ý như Amarone, Recioto hay Ripasso.

Rượu vang Diciassette Gradi Appassimento Vallone 17 Độ kết hợp hoàn hảo giữa nho Primitivo và phương pháp Appassimento để tạo ra một chai rượu vang độc đáo và cao cấp. Nho Primitivo được thu hoạch bằng tay vào cuối tháng 8, đầu tháng 9, khi chúng đã chín đều và có độ ngọt cao. Sau đó, nho được để khô trong các phòng thông gió trong khoảng 4 tháng, để nho mất đi khoảng 30% lượng nước. Nước nho sau khi ép được lên men trong các thùng thép không gỉ ở nhiệt độ kiểm soát khoảng 25 độ C. Sau đó, rượu được ủ trong các thùng gỗ sồi Pháp mới trong 6 tháng, để tăng cường hương vị và màu sắc của rượu. Cuối cùng, rượu được đóng chai và để ủ thêm trong chai trước khi xuất xưởng. Quy trình sản xuất rượu vang Diciassette Gradi Appassimento Vallone 17 Độ là một quy trình tỉ mỉ và công phu, đòi hỏi nhiều kinh nghiệm và kỹ thuật của nhà sản xuất.

Thông tin chi tiết về rượu vang Diciassette Gradi Appassimento Vallone 17 độ:

✅ Xuất xứ: Ý
✅ Vùng làm vang: Puglia, Italia
✅ Hãng sản xuất: Vallone
✅ Loại vang: Rượu vang đỏ
✅ Giống nho: Primitivo theo phương pháp Appassimento
✅ Nồng độ: 16%
✅ Dung tích: 750 ml